17.08.2017

AKDENİZ ESİNTİLİ KIBRIS TATLISI TARİFİ

 

Tatlı tüm kadınları ortak paydada buluşturan büyülü bir yiyecek. Haliyle sütlü tatlısından şerbetli tatlısına kadar piyasada binlerce tatlı tarifi bulunuyor. Ben genellikle sütlü tatlılardan yana taraf olanlardanım. Hem hafif hem de diğerlerine kıyasla daha az kalorili olan bu tatlılar, tatlı krizlerimde de bana oldukça fayda sağlıyor.
Bu tatlıları yemek kadar yapmak da benim için ayrı bir keyif. Bu nedenle internetten sürekli yeni tatlı tariflerini araştırıyor ve damak tadıma uygun olanları yemek defterime kaydediyorum. Özellikle yemek.com sitesinde bulunan tarifleri oldukça başarılı bulduğumu söylemeliyim.
Geçen yine bu sitede oyalanırken Kıbrıs tatlısı tarifi ile karşılaştım. Görüntüsü ile beni baştan çıkaran bu tatlıyı yapmak için hemen mutfağa koştum. Gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra kolları sıvadım. Biraz emek isteyen bir tatlı olsa da çıkan sonuç muhteşemdi. Yemek.com’un tarife eklediği ipuçları ise fazlasıyla işime yaramıştı. Sizin de Kıbrıs Tatlısı Tarifini çok seveceğinize eminim. Daha da uzatmadan sizinle de bu eşsiz tarifi paylaşıyorum. Şimdiden afiyet olsun.
Kıbrıs Tatlısı Tarifi
     Malzemeler:
Kek için; 3 adet yumurta, yarım sur bardağı şeker, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı hindistan cevizi, 1 su bardağı galeta unu, 1 paket kabartma tozu.
Şerbet için; 2 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker, 1 paket vanilya
Krema için; 1 litre süt, 1 su bardağı mısır nişastası, yarım su bardağı şeker, 1 paket vanilya, 1 paket toz krem şanti.
     Tarif:
Öncelikle tatlınızın şerbetini hazırlayamaya başlayın. 2 su bardağı su, 1,5 su bardağı şekeri bir tencereye atın ve kaynatın. Ardından tencereye 1 paket vanilya ekleyip, karıştırın ve ocağınızı kapatın. Şerbeti dışarıda 5 dakika dinlendirip, buzdolabına koyun.
Şimdi sıra keki hazırlama aşamasında. Öncelikle yumurta ve şekeri yüksek devirde 5 dakika çırpın. Ardından sıvı yağ, hindistan cevizi, galeta unu ve kabartma tozunu ekleyin 2 dakika daha çırpın. Kek hamurunu yağlanmış borcama dökün ve keki 160°C fırında 20 dakika pişirin. Kek fırından çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökün. Kekin şerbeti çekmesi için bir süre bekletin. Bu sırada kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tencereye sütü ve şekeri atıp bunlar pişerken, nişastayı da azar azar ilave edip sürekli olarak tencereyi karıştırıyoruz. Krema yeterince koyulaşınca ocağın altını kapatın ve vanilyayı ekleyip bir süre daha tencereyi karıştırmaya devam edin. Son olarak kremayı soğumaya bırakın. Krema soğuduktan sonra da içine toz krem şantiyi de ekleyin ve blender ile 5 dakika boyunca çırpın. Hazır olan kremayı kekin üzerine dökün ve spatula ile eşit biçimde yayın. Servis sırasında tatlının üzerine iri halde fındık ya da nar ile servis yapabilirsiniz. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder